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臭氧洗菜机靠不靠谱?家用洗菜机选择

来源:musicayo.com 发布日期:2018-05-23
由农药残留导致的食物中毒事件时有发生,因此,市民对食品安全的关注度越来越高。食品安全关乎每个家庭,食品安全问题也日益受到国民的重视。如今,一款小家电应运而生——“臭氧洗菜机”,宣称可以祛除瓜果蔬菜上的的农药残留、抗生素、重金属等。但也有市民对其功效产生了怀疑。

自臭氧洗菜机问世以来,岛城市民的购买热情并不高,如今,很多洗菜机更是已在各大家电卖场悄然下架了。


岛城市民程女士家中购买了一台臭氧洗菜机,她告诉记者:“洗菜机是今年春天家里老人买的,平时也不怎么用,使用太麻烦,偶尔拿出来洗洗菜,洗出来的菜感觉上要新鲜许多。”至于洗菜机的原理及臭氧浓度的标准,程女士表示并不知情。


记者调查发现,洗菜机的品牌有多种,在这些品牌中,对于臭氧的浓度大都未有明确标注。


臭氧到底对人体有没有危害?经臭氧洗菜机清洗过的果蔬是否会破坏营养成分?


南方医科大学环境卫生学系博士吴继国与中山大学生物防治国家重点实验室栾天罡等科研人员联合撰写的《低质量浓度臭氧水对小白菜营养成份的影响》一文中指出,以浓度为1.4毫克/升的臭氧水处理小白菜30分钟,67%的脱氢维生素C被破坏,而总维生素C也损失近30%。研究结果表明,用臭氧水处理小白菜等叶类蔬菜时,需要考虑臭氧对蔬菜中维生素C的破坏作用。此外,人们也不能待在臭氧的环境中,否则会导致呼吸系统和皮肤的不适。


中国石油大学(华东)环境系的王老师在接受媒体采访时解释道,臭氧是一种强氧化剂,而农药是有机化合物,臭氧通过强氧化破坏有机农药的化学键,从而达到消毒的目的,但是不可能做到彻底消除果蔬表面的残留农药。“如果臭氧的浓度不够,很难起到消毒的作用。”王老师还说,果蔬消毒机并不是商家称赞的那样好,臭氧会破坏一些叶类蔬菜中的维生素。


臭氧洗菜机难祛农药


此前,有媒体从农业部一家专门从事蔬菜农药检测的部门那里得到了确切的答案:在去除农药方面,臭氧洗菜机的效果并不明显。


该部门负责人对媒体表示,在臭氧洗菜机刚刚上市的时候,有很多企业都主动把机器送来进行样品检测,以便获得科学数据上的支持。“当时,我们分别选择黄瓜和油菜涂上农药进行试验,第一组是用水冲洗的,第二组是用臭氧洗菜机处理的。结果显示,用臭氧洗菜机处理后的和用水冲洗的效果是一样的。也就是说,臭氧洗菜机在去除农药方面并没有什么过人之处。”


“送来的产品里只有松下的一款具有去除农药的冰箱有一点效果,关键是他们的臭氧浓度控制得非常好。而许多送检的国产机器在臭氧浓度方面控制得不好,如果臭氧浓度高了,不仅没有去除农药的作用,反而会对人体有害。”该负责人说。